Club sandwich og gedeost brød

Jeg er så heldig at have sommerferie nu. Så lige pt. står den kun på arbejde og ingen lektier, hvilket er skønt efter et rigtig hårdt semester. Forleden dag følte jeg at jeg trængte til lidt selvforkælelse. Min veninde snakkede om fornyligt at hun ville lave club sandwich. Så tænkte jeg at dette ville være en god ide.

Denne clubsandwich består af:

• Groft baguette
• Parmaskinke
• Salat
• Agurk
• Tomat
• Kylling
• Karrydressing

Karrydressingen består af:

• 2 spsk mayonaise
• 2 spsk cremefraiche
• 1/4 tsk sukker
• 2 tsk karry
• 1 tsk gurkemeje
• 1 spsk hakket løg
• salt og peber

Først tændes ovnen på 200 grader og parmaskinken steges sprød. Dette tager cirka 10 minutter.
Så snittes alle grønsagerne.
Steg kyllingen (jeg valgte at kryde den med karry, salt og peber) og skær den derefter i skiver.
Rist brødet.
Bland ingredienserne til dressingen.
Skær kylling, tomat og agurk i skiver.
Bland alle ingredienserne til dressingen.

Da jeg havde en rest gedeost liggende i køleskabet, blev det også til en af mine yndlingsforret. Brød med gedeost, soltørret tomat og pesto.

Brøddet smørres med pesto, derefter placeres nogle soltørret tomater (ikke for mange, for de smager af ret meget) og tilslut et par skiver gedeost. De skal have omkring 10 minutter i ovnen ved 200 grader.